LES PLANTES AROMATIQUES

Parfum citronné

Verveine citronnelle (Lippia triphyIla)

Un petit arbuste à planter en pot, à placer au soleil et à rentrer à l'abri du gel en hiver.

Ses feuilles parfument les desserts ou servent à la réalisation d'infusions calmantes et

digestives.

Hauteur : 1 mètre

Douce et fraîche

Menthe (mentha)

La menthe se cultive seule en jardinière car elle supplante vite ses voisines. Elle a besoin d'arrosages réguliers et abondants, supporte le soleil ou la mi-ombre. Séchez ou congelez selon vos désirs.

Hauteur : 50 cm

Le secret du ''pistou

Basilic pourpre (scimum basilicum purpurascens)

Ses feuilles s'utilisent fraîiches, pour parfumer les salades, les pâtes et la fameuse

soupe au ''pistou''. Congelez-tes car laissées à l'air libre, elles perdent très rapidement

leur parfum.

Hauteur : 40 cm

Un persil asiatique

Coriandre (Coriandrum sativum)

Utilisées pour leurs vertus médicinales dès le Vlle siècIe en Chine, les feuilles de coriandre s'emploient aujourd'hui comme le persil pour relever viandes et soupes. Récoltez les graines pour parfumer les cornichons.

Hauteur : 50 cm

2005-04-12T10:28:15